Feit: Olijfolie kan allerlei smaken hebben, er zijn mild en sterk smakende soorten. Het klimaat en de grond waarin de olijfboom staat zijn van invloed op de smaak van de […]

Read More

Feit: Bij Iliada olijfolie wordt geen tweede persing gebotteld. Dit wil zeggen dat de overgebleven pulp niet wordt verhit en aangevuld met Extra Vierge, om zo een geraffineerde olijfolie te […]

Read More

Feit: Iliada olijfolie wordt van één olijvenras gemaakt, de Koroneiki olijf en heeft een eigen smaakkarakter. Grote producenten mengen vaak verschillende soorten olie die ze inkopen, het zogenaamde ‘blenden’, wat […]

Read More

Iliada olijfolie wordt geproduceerd onder het B.O.B. keurmerk (Beschermde Oorsprongsbenaming). Dit keurmerk is ingesteld door de EU en geeft u de garantie dat Iliada altijd volgens nauwkeurig vastgelegde methoden worden […]

Read More

Het is een fabel dat het ongezond is om olijfolie langdurig te verhitten. Extra Vierge olijfolie is prima te verhitten, zolang je het rookpunt niet overschrijdt. Dit rookpunt ligt rond […]

Read More

Er zit verschil in de tafelolijf en de olijf waar olie uit geperst wordt. Van de tafelolijf kun je geen olie maken. De olijf waar olijfolie van gemaakt wordt heeft […]

Read More