Feit: Olijfolie kan allerlei smaken hebben, er zijn mild en sterk smakende soorten. Het klimaat en de grond waarin de olijfboom staat zijn van invloed op de smaak van de olijf(olie). Vooral het snel en zorgvuldig persen van de olijven is van invloed op de kwaliteit van de olie.

Trinke van Dam
Met een voorliefde voor reizen, verantwoord en gezond eten, reist verbeelder Trinke van Dam ook door voedselland. Ze experimenteert met nieuwe recepturen om die vervolgens sfeervol en kleurrijk in beeld te brengen. Smakelijk! Bekijk alle blogposts van Trinke van Dam