Geroosterde pompoensalade met feta
Ingrediƫnten voor 4 personen
Bereiding
Verwarm de oven op 180 graden. Besprenkel de parten pompoen met Iliada olijfolie en bestrooi met zout en peper naar smaak. Rooster ca. 20 minuten in de oven. Laat afkoelen naar kamertemperatuur.
Meng ondertussen in een grote kom de balsamico, olijfolie, knoflook, honing en feta kaas. Leg de parten pompoen op de slamelangemix en verspreid de dressing er over heen. Bestrooi met een beetje oregano en geroosterd amandelschaafsel.
Eet smakelijk!